（閉店）【新座市・麺家うえだ】香ばしい香りが絶妙「焦がし醤油ラーメン」

本日は、新座市の有名ラーメン店「麺屋うえだ」さんに初訪問しました。
名だたる芸能人・有名人も訪れる、地元でも評判の有名店。果たしてどんなラーメンと出会えるのでしょうか！？

お店は東武東上線　志木駅南口より徒歩8分ほどの所にあり、駅から歩いても行ける距離です。
専用の駐車場も3台あり、近くにはコインパーキングもあるので、車でも行きやすい立地です。

麺屋うえだと言えば、パワフルな女将「みさえさん」が超有名人で、テレビの取材などにもよく出ていらっしゃいました。
※現在はお店を引退されたそうですが、たまにお店にいらっしゃるそうです。

麺屋うえだ名物の「焦がし醤油ラーメン」

こちらが麺屋うえだの看板メニュー「焦がし醤油ラーメン」です！
ラーメンをバーナーの炎でガンガン炙って焦がすのが特徴で、かなり熱くなるので器が二重になっていました。
焦がし醤油の香ばしい香りが漂います(^-^)♪

ラーメンの具材はチャーシュー、海苔、揚げ玉、キャベツ、山クラゲ、ネギ、そして「醤油せんべい」と、かなり個性強めの具材たちですが、ラーメンとのマッチングはどうでしょうか？

まずはスープからいただきます！

香ばしい醤油強めの風味でウマい(๑´ڡ｀๑)
焦がし醤油ラーメンは、鶏か豚ベースのスープを選べるのですが、鶏スープにしたところ後味あっさり。

麺にもしっかりと醤油スープが絡んで、ズズッとすすると焦がし醤油の風味が口いっぱいに広がります。
具材の山クラゲのコリコリ食感が、コシのある麺とのコントラストを生んで面白いです(^-^)♪

ただ・・・

醤油の主張がかなり強いので、食べ進めていくとけっこう飽きてきます(-_-;
決してマズくはないのですが「どんどん進む、夢中になる味」では無いかな。
前評判の高さから、自分の中のハードルが上がっていたのかもしれません。

ランチタイムの日替わりご飯メニューは「豚丼」でした。
柔らかい豚肉を甘辛く味付けしてあって、ご飯が進む味です。

ラーメンと一緒に完食！
麺屋うえだの焦がし醤油ラーメン、個人的にはいまいちハマれませんでした。
あ、具材の醤油せんべいは全く要らなかったな(^_^;

ごちそうさまでした。