本日は、東武東上線志木駅南口より徒歩1分、横浜家系ラーメンの名店「松田家」さんにお邪魔しました。
志木駅界隈には、家系ラーメン屋さんが多いのですが、その中でも個人的にダントツでお気に入りのお店が、この松田家さん。
毎日11時から、なんと深夜3時まで通し営業をされているお店で、お昼時には行列になることもしばしば。
家系の代表「豚骨醤油」はもちろん、豚骨塩や鶏白湯スープのラーメンも提供しています。
今回は「豚骨 特塩ラーメン」と「半チャーハン」を注文してみました。
半チャーハン 350円
合計 1,310円
「特」ラーメンは、海苔5枚、チャーシュー3枚、味玉、ほうれん草と、具材が豪華なラーメンです。
まずは最初に半チャーハンが到着。
おぉ~、実にウマそう(^-^)♪
いただきます!
うんま~い(●´ㅂ`●)
しっとり系ですが、口に入れるとパラッとほぐれます。
醤油の香りが香ばしく、黒コショウのピリッとした辛味と香りが引き立つ、中華屋さんの美味しいチャーハンです。
柔らかいチャーシューがゴロッと入っているのも嬉しいです(^-^)♪
めちゃくちゃうまいなぁ~♪
家系のお店だと、ラーメンのお供にライスがデフォルトですが、チャーハンもいいですね(^-^)♪
チャーハンを堪能していると、ラーメンも到着したので、豚骨塩スープをいただきます。
まろやかでウマ~い(๑´ڡ`๑)
豚骨スープは臭みなどは全く無く、豚骨の旨みをダイレクトに味わえるコクうま塩スープです。
家系の特徴である「鶏油(チーユ)」も、しっかりと感じられて、めちゃくちゃウマい(^-^)♪
続いて麺をいただきましょう♪
ズズッ!とすすると、コシのある麺にスープがしっかりと絡んでウマい(^-^)♪
固めの茹で加減でオーダーしましたが、噛みごたえバツグンです。
麺自体の香りも良くて、とても美味しいラーメンです。
チャーシューはしっとりと柔らかい食感がたまらなくウマい(^-^)♪
醤油味は控えめで、ラーメンとバッチリ合う上品なお味。
そして、家系ラーメンと言えばやっぱり「ほうれん草」
クセが無いので、コクのある豚骨スープともバッチリ合います♪
なんだろう、この安心感(^-^)♪
ある程度食べ進めたところで、卓上のすりおろしニンニクとすりゴマをドババッ!とラーメンにIN。
くう~っ!この香ばしさと旨味がたまらん(●´ㅂ`●)
食べた後のニンニク臭がすごいけど、ニンニクはたっぷり入れないと気が済まない 笑
家系には必須です(^-^)♪
チャーハンにもニンニク乗っけてみたら昇天(●´ㅂ`●)
ウマい!ウマすぎる(^-^)♪
松田家さんの絶品ラーメンとチャーハン、存分に堪能させていただきました(^-^)♪
ごちそうさまでした。
横浜家系ラーメン松田家 志木店 | |
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店舗住所 | 〒352-0003 埼玉県新座市東北2-37-10 高野ビル1F 東武東上線 志木駅南口より徒歩1分 |
営業時間 | 平日:11:00~深夜3:00 |
定休日 | 不定休 |
支払い | 現金のみ |
駐車場 | なし(近隣にコインパーキングあり) |
HP | 横浜家系ラーメン「松田家」「丸子家」 豚骨醤油ベースの家系ラーメン |
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